Hallo, mein Name ist Tim und kochen ist meine große Leidenschaft!

Meine Passion zum Kochen entdeckte ich schon als Kind. Heute bin ich froh, selbst der Herr über Töpfe, Pfannen und Messer zu sein und könnte Stunden in meiner Küche verbringen. Es ist für mich der perfekte Ausgleich zu meinem Beruf, denn sobald ich in der Küche bin, bin ich in meiner eigenen Welt. Neben dem Kochen, sind meine Frau und meine Tochter (welche meine schärfste Kritikerin ist) das Wichtigste für mich.

Ich verwende in meiner Küche ausschließlich hochwertige Produkte und frische Zutaten, welche aus möglichst regionaler und biologischer Herkunft stammen. Die Qualität, der von mir verwendeten Lebensmittel ist mir sehr wichtig.

Bei Kochkursen mit renommierten Köchen, versuche ich meine Fertigkeiten und mein Kochwissen zu verbessern und zu erweitern. Außerdem machen diese Kochevents extrem viel Spaß.

Auf meiner Suche nach neuen Geschmäckern, bereite ich gerne internationale Gerichte zu und probiere Unbekanntes aus. Auch das neu Interpretieren klassischer Gerichte macht mir viel Freude.

Meine besondere Liebe gilt aber der Wohlfühl-Küche! Das sind für mich Rezepte, die beim ersten Bissen ein Lächeln in die Gesichter meiner Gäste, Freunde und vor allem meiner Familie zaubern. Gerichte, die man mit einem guten Wein genießt und welche nicht nur köstlich sind, sondern auch noch ein Gefühl von Geborgenheit vermitteln.

Wie du merkst, ist Kochen für mich nicht nur „Essen machen“. Es ist mein Hobby, meine Berufung – Kochen und Essen sind meine Leidenschaft!

Eines Tages möchte ich ein Kochbuch schreiben, um jeden mit dem Geschmack meiner Rezepte begeistern zu können.